Perfochoroní
 

Sin duda que el concepto de Acciones Gastronómicas parece ser muy amplio y variado, sin embargo la materia prima para la performance y el arte corporal nos referimos muy concretamente a los procesos dedicados a la preparación y degustación de las artes culinarias. La estimulación de los sentidos y la exploración de los enlaces posibles entre ellos.

Es decir, esperamos anteproyectos de recetas que borren las fronteras entre el olfato, el gusto, el oído, la vista y el tacto. Entendemos el arte corporal como un arte polisensorial y es justamente la Performance de las Acciones Gastronómicas la posibilidad de llevar a sus límites el juego de enlazar olores, sabores, sonidos, movimientos, colores, etc.